» » Пряник на палочке
Рецепты

Пряник на палочке

Пряник на палочке
Мука – 3 стакана + для посыпки половина стакана
Сахар – 0,75 стакана
Мед – половина стакана
Сливочное масло – 50 г.
Вода – 0,25 стакана
Молотые корица, гвоздика и кардамон – половина ч.л
Яйца – 2 шт.
Сода – половина ч.л.
Для глазури:
Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра





Смешать мед с водой, сахаром и маслом. Поставить смесь на огонь и нагреть до 75 градусов. Во время нагревания смесь не переставать помешивать. Осторожно добавить половину количества просеянной муки и подготовленные пряности. Хорошенько все размешать, чтобы не образовались комочки.

Смесь остудить и смешать с яйцами, после чего добавить соду и остальное количество муки. Замесить мягкое тесто.

Стол присыпать мукой и из теста раскатать пласт, толщина которого должна быть равна 0,8 см. При помощи стакана или каких-либо других специальных формочек вырезать красивые фигурки и насадить их осторожно на палочки.

Готовить до появления золотистого цвета. Подождать когда пряники немного остынут и украсить их глазурью, приготовленной из сахарной пудры и взбитого белка.

Приятного Вам аппетита!
Добавил admin  2-01-2014, 07:42   Просмотров: 184   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.